肉包子

1.5万 浏览 119 收藏
收藏
﹎苛う瑷`≈
﹎苛う瑷`≈
＋ 关注

最近几天特别想吃包子，不愿意吃外面卖的，就自己动手做了。从没有发过面做过面食，看着大家提供的菜谱照样画葫芦，结果面发了，包子包了，就是颜色淡了点。老公和公公婆婆都说好吃，好开心，自己吃了一个困得直想睡觉了，下次再改进一下配方。

肉包子的用料

五花肉 250g 面粉 500g
酵母 5g 盐 1小勺
五香粉 1小勺 温开水 250ml
酱油 2汤勺

肉包子的做法

肉包子的做法图解1

步骤1

将5g酵母加入250g温水中，搅拌一下放10分钟。期间准备500g面粉（约2碗吃饭的碗）放在干净的盆中，倒入酵母混合水后用筷子搅拌成如图状。
肉包子的做法图解2

步骤2

将散面和成一团（手好酸）
肉包子的做法图解3

步骤3

将揉好的面团上用保鲜膜盖住，另外拿一个盆加入适量的温水（不烫手，大概30-40度的样子），把放面团的盆放上去。为了发酵快一点。这是发酵1个小时后的样子。
肉包子的做法图解4

步骤4

这是发酵2小时的样子，用手掰开里面有很细密的小孔哦，发酵完成
肉包子的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团继续揉，看其他的菜谱说要把里面的气孔都揉出来，大概要15分钟，可我真心揉不动，差不多了就如图的样子。
肉包子的做法图解6

步骤6

将一个面图分成两半，搓成长条切成小块，再用手揉一下搓圆，用擀面杖擀平，放入肉馅（肉馅是250g五花肉加入酱油，盐，五香粉，适量清水拌匀。馅是老公剁的，忘记拍照片了），包起来，不露陷就好。
肉包子的做法图解7

步骤7

包了一半的面差不多有12个，放了半小时吧，蒸锅放凉水烧开，再上锅蒸，大概蒸20分钟，我包的个头比较大。蒸的过程中把剩余的面也包好。
肉包子的做法图解8

步骤8

20分钟后开锅，热腾腾的大肉包。把这锅拿出来，剩下的包子继续蒸20分钟。
肉包子的做法图解9

步骤9

咬一口，好香。

肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 ﹎苛う瑷`≈ 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

肉包子的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 肉包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活