酥香可口【海蛎煎】

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周末姑丈60岁生日，回了趟老家，一回去就收获多多哈。 搬了一大袋地瓜，红心的、淡黄的、还有紫薯，一大袋黄豆、一大袋大米、梅菜干、花豆、 百香果、甘蔗、还有辣椒酱等等等~~~~ 都是纯天然，自己家产的，跟强盗似的，搬了一车子宝贝来。 谢谢可亲可敬的亲人。 海蛎子四季都有，但以冬天品质为佳。 由于处在海鲜们的休眠期，所以大多数海鲜都非常肥美。 牡蛎被称作‘海里的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，今天做了好吃的海蛎煎，非常香，我放的是葱花，也可以用芹菜代替。

海蛎煎的用料

海蛎 250克 鸡蛋 2个
盐巴 面粉
油 葱 1把
生抽

海蛎煎的做法

酥香可口【海蛎煎】的做法图解1

步骤1

海蛎买回来后一颗颗清洗干净，有残留的碎壳
酥香可口【海蛎煎】的做法图解2

步骤2

葱花洗净切碎备用
酥香可口【海蛎煎】的做法图解3

步骤3

敲2颗鸡蛋、放一勺盐巴搅拌均匀
酥香可口【海蛎煎】的做法图解4

步骤4

拌入葱花、倒入少许油、生抽、面粉搅拌成糊糊
酥香可口【海蛎煎】的做法图解5

步骤5

取一平底锅，倒入油，痰上海蛎糊
酥香可口【海蛎煎】的做法图解6

步骤6

中火煎，等一面呈金黄时，翻另一面煎即可

海蛎煎的烹饪技巧

吃的时候可以沾番茄酱吃，非常的香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

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分类： 主食 小吃 煎 早餐 闽菜

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