圣诞小企鹅

精品
4.4万 浏览 915 收藏
收藏
海燕的窝
海燕的窝 海燕的窝
＋ 关注

这是我的圣诞老人面包的姊妹篇，依旧是二次烘烤制作，依旧萌萌嗒！特别要提的是玫瑰酱做馅料，配上巧克力面包，那感觉很美妙，好吃极了！只是吃的时候感觉有些残忍哦

圣诞小企鹅的用料

高粉 200g 低粉 50g
牛奶 120ml 黄油 25g
酵母 2.5克 超黑可可粉 20g
鸡蛋 1个 盐 2g
糖 40g 玫瑰酱 适量
食用橘色色素 2滴 食用红色素 少许
黑巧克力 少许

圣诞小企鹅的做法

圣诞小企鹅的做法图解1

步骤1

面团材料除黄油外混合成团，分出大约50克的面团做表面装饰用
圣诞小企鹅的做法图解2

步骤2

余下的面团加入超黑可可粉继续揉，我用的是好时的超黑可可粉，有竹炭粉更好哦，外表效果会更好
圣诞小企鹅的做法图解3

步骤3

加15克黄油继续揉至出薄膜，温暖处发酵至两倍大
圣诞小企鹅的做法图解4

步骤4

分出来的小面团加5克黄油揉出薄膜，分成一大一小两份
圣诞小企鹅的做法图解5

步骤5

小的那份加橘色色素揉匀，做企鹅的嘴和脚，这两块面团温暖处发酵至两倍
圣诞小企鹅的做法图解6

步骤6

可可面团排气分割成4份，再每个面团切下约5克左右的小面团备用，做企鹅翅膀，面团揉圆醒15分钟
圣诞小企鹅的做法图解7

步骤7

擀成长条
圣诞小企鹅的做法图解8

步骤8

取适量玫瑰酱放在一侧
圣诞小企鹅的做法图解9

步骤9

卷成卷，边卷边把两边的口收进去
圣诞小企鹅的做法图解10

步骤10

整理成一头窄一头宽些的形状做企鹅身体
圣诞小企鹅的做法图解11

步骤11

白色面团排气分成4份
圣诞小企鹅的做法图解12

步骤12

取一份白色面团再分成如图那样的三份，预留的黑色小面团分成8-9小份
圣诞小企鹅的做法图解13

步骤13

黑白各取一份搓成水滴状
圣诞小企鹅的做法图解14

步骤14

分别擀成片
圣诞小企鹅的做法图解15

步骤15

叠粘在一起
圣诞小企鹅的做法图解16

步骤16

做好的翅膀用水粘合在身体两侧
圣诞小企鹅的做法图解17

步骤17

全部做好温暖湿润处发酵30分钟，表面刷蛋液
圣诞小企鹅的做法图解18

步骤18

入预热好的烤箱180度12分钟取出
圣诞小企鹅的做法图解19

步骤19

取一个白色面团擀成椭圆，用刀切出如图造型
圣诞小企鹅的做法图解20

步骤20

面包表面刷水，把白色面片粘上去，筛低粉
圣诞小企鹅的做法图解21

步骤21

用橘色面团做出嘴和脚，分别用水粘合好
圣诞小企鹅的做法图解22

步骤22

再用白色面团做个圣诞帽
圣诞小企鹅的做法图解23

步骤23

帽子刷上红色，另一个做了耳帽，都做好放入烤盘
圣诞小企鹅的做法图解24

步骤24

继续180度烤7分钟即可
圣诞小企鹅的做法图解25

步骤25

出炉用融化的黑巧克力装点出眼睛
圣诞小企鹅的做法图解26

步骤26

摇摇摆摆的圣诞小企鹅来啦
圣诞小企鹅的做法图解27

步骤27

萌萌嗒
圣诞小企鹅的做法图解28

步骤28

残忍的掰开，好吃的玫瑰酱馅料露出来啦，好吃的很

圣诞小企鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 甜 香 下午茶 圣诞节

圣诞小企鹅的其他做法更多

圣诞小企鹅的全部作品更多

上传我做的这道菜

圣诞小企鹅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 圣诞小企鹅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 29 圣诞小企鹅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活