葡式蛋挞（9个）

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葡式蛋挞的用料

挞皮 9个 炼奶 25g
淡奶油 90ml 鸡蛋 3个
牛奶 100ml 白糖 50g

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞（9个）的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，只用蛋黄哦～（蛋清我做成了双皮奶，稍后会传做法，也很简单）
葡式蛋挞（9个）的做法图解2

步骤2

将所有配料搅拌均匀（炼奶、淡奶油、白糖、牛奶），最后加入蛋黄搅拌均匀，搅拌好后用筛子筛一遍，既能使口感更细腻，还能筛掉表面的泡泡
葡式蛋挞（9个）的做法图解3

步骤3

挞液做好后，将挞皮从冰箱拿出，倒入挞液，八分满就好
葡式蛋挞（9个）的做法图解4

步骤4

烤箱预热，随后将方有蛋挞的烤盘放入烤箱中下层，180度，20分钟（图片中可以看出中间挞液鼓鼓的，这也就是不能倒太满的原意了）
葡式蛋挞（9个）的做法图解5

步骤5

拿出来尽情享用吧！刚出炉的烫烫的最好吃，你们觉得呢？

葡式蛋挞的烹饪技巧

如果用现成的挞皮的话会很简单，下次再上传挞皮的做法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 诺敏Normin 编写，未经授权不得转载

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