私家牛排饭

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这次选了一块三公分厚的肉眼牛排～食材好就省去了很多事～总体味道偏日式，有点寿喜烧的味道～

牛排饭的用料

牛排 黄油
橄榄油 盐
洋葱 蒜
姜 味淋（可选）
酱油 黑胡椒

牛排饭的做法

步骤1

牛排自然解冻，用温水浸泡出血水～冲洗好后加盐，橄榄油腌制，表面要涂匀
私家牛排饭的做法图解2

步骤2

黄油煎化，滋滋冒泡时说明温度达到了，加入牛排
私家牛排饭的做法图解3

步骤3

煎一分半时的样子～正反平均各两分半～
私家牛排饭的做法图解4

步骤4

煎的过程中，用勺子把黄油舀起来浇在牛排上，重复这个动作多次～
私家牛排饭的做法图解5

步骤5

总共煎五分钟的样子～千万不要立刻切！让牛排休息几分钟，可以盖上点什么保温
私家牛排饭的做法图解6

步骤6

这段时间来做酱汁，煎牛排的底油直接开炒洋葱，姜，蒜粒，加一勺味淋，一大勺酱油，黑胡椒
私家牛排饭的做法图解7

步骤7

翻炒到洋葱变软，牛排这时应该已经渗出了一些肉汁，不要浪费，也加进来吧～
私家牛排饭的做法图解8

步骤8

酱汁完成就可以切牛排啦～～粉红诱人就说明成功啦( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
私家牛排饭的做法图解9

步骤9

配菜做的是蚝油生菜，盛一碗米饭，盖上牛排和洋葱酱，热气腾腾开吃啦～

牛排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-23

©本菜谱的做法由 HALF33 编写，未经授权不得转载

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