小薇de美食|圣诞海鲜寿司

精品
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圣诞节到了~快给你的他/她做一道有“心”的料理吧~

海鲜寿司的用料

三文鱼刺身 3片 牛油果 2个
金枪鱼刺身 3片 鸡蛋 2个
三文鱼鱼子 适量 山葵 1根
白米饭 2碗 大叶 16枚
蛋黄酱 30g 10g
10g 柠檬汁 10g
酱油 15g 味霖 15g
寿司醋 30g

海鲜寿司的做法

小薇de美食|圣诞海鲜寿司的做法图解1

步骤1

准备好材料
小薇de美食|圣诞海鲜寿司的做法图解2

步骤2

把米饭煮熟,加寿司醋搅拌。冷却
小薇de美食|圣诞海鲜寿司的做法图解3

步骤3

去皮牛油果放入粉碎机中粉碎,放入6片大叶和蛋黄酱打碎,加入糖,盐,柠檬汁,做成牛油果沙拉酱。
小薇de美食|圣诞海鲜寿司的做法图解4

步骤4

把金枪鱼切碎,倒入酱油和味霖,酱金枪鱼。
小薇de美食|圣诞海鲜寿司的做法图解5

步骤5

煮熟的鸡蛋去皮对半切开,取出蛋黄,蛋白留用。
小薇de美食|圣诞海鲜寿司的做法图解6

步骤6

三文鱼切片做成玫瑰,刷上橄榄油备用。
小薇de美食|圣诞海鲜寿司的做法图解7

步骤7

取一心型模具,将米饭打底,铺上牛油果沙拉酱,再铺上一层米饭,再铺上酱金枪鱼,再铺上米饭,最后铺上碾碎的鸡蛋黄,把三文鱼鱼子点缀中间。
小薇de美食|圣诞海鲜寿司的做法图解8

步骤8

盘子周围三处拿大叶垫底放上三朵三文鱼玫瑰。另一处放上蛋白,蛋白里灌上牛油果沙拉酱,墨鱼籽点缀。 好了,我们就可以沾上沙拉酱开吃了~ 圣诞快乐~

海鲜寿司的烹饪技巧

模具为了不沾,我们可以在上面抹点儿油。 勺子为了不沾上也可以沾点油或者水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-24

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