蔓越莓烧排骨

精品
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前段时间参加了美国蔓越莓有奖交作业活动得了两大包蔓越莓干,随着奖品寄来的还有几本图文并茂,让人垂涎欲滴的蔓越莓各类食谱,蔓越莓入菜我还没尝过,所以就跟着菜谱做了这道烧排骨,只需简单的调味烧出来的菜品酱汁红亮,肉香中带着蔓越莓特有的淡淡的酸甜味,咸鲜适口,我家小妞很喜欢吃呢,这两大包蔓越莓干我几乎都用来烧排骨了,喜欢的亲们也可以试试这道带着果香的红烧排骨~

蔓越莓烧排骨的用料

排骨 500g 蔓越莓干 100g
冰糖 15g 八角 1颗
蒜头 6瓣 6片
酱油 1汤匙 料酒 适量
适量

蔓越莓烧排骨的做法

蔓越莓烧排骨的做法图解1

步骤1

将排骨洗净血水斩成小块,姜切片,蒜头去皮拍裂备用
蔓越莓烧排骨的做法图解2

步骤2

将排骨下入冷水锅中,开火煮沸,捞出洗净浮沫后沥干水备用
蔓越莓烧排骨的做法图解3

步骤3

给蔓越莓来个特写,酸酸甜甜很好吃哦
蔓越莓烧排骨的做法图解4

步骤4

锅热倒入少许油,下入排骨炒至微黄后加入冰糖,继续翻炒至冰糖溶化
蔓越莓烧排骨的做法图解5

步骤5

排骨上色后加入八角,蒜头和姜片
蔓越莓烧排骨的做法图解6

步骤6

煸炒出香味后烹入料酒和酱油翻炒均匀
蔓越莓烧排骨的做法图解7

步骤7

倒入开水,烧开后加入蔓越莓干(水量依个人口味来添加,一般是稍微没过排骨即可,喜欢口感更酥烂的可多加点水)
蔓越莓烧排骨的做法图解8

步骤8

转小火,加盖焖煮30分钟后加入少许盐,继续煮至收干汤汁即可
蔓越莓烧排骨的做法图解9

步骤9

成品~
蔓越莓烧排骨的做法图解10

步骤10

来个特写~

蔓越莓烧排骨的烹饪技巧

若喜欢吃偏酸的口感可以加适量米醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-24

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