圣诞餐桌必备佳肴

4852 浏览 23 收藏


平安夜(Silent Night),是圣诞夜的意思,既圣诞前夕,圣诞前夜。虽然不是中国的节日,但每每到了这个节日,大街小巷的都满是圣诞树,想忘记这个西方节日都很难。随着发展,平安夜开始转移为圣诞前夕,特指12月24日全天。这一天,大多数欧美家庭成员像中国人过春节吃年饭一样,团聚在家中,共进丰盛的晚餐,期待着圣诞节的到来,而传统的圣诞餐桌上,烤火鸡是不可缺少的菜式。 结合实际情况,烤火鸡是不太适合了,那我们就用三黄鸡代替吧,用自己喜欢的方法和味道,一样能充满节日的喜庆气氛。重点是自己烤的鸡,吃起来就是不一样,没有香精,没有添加的调料,看着美味,吃着还健康,这种味道,真的是外面所不能比的哦! 圣诞来临了,童鞋们,你们都准备吃啥呢?来只圣诞烤***!不然,和我们一起来烤鸡,吃蛋糕,过圣诞吧!!!

圣诞餐桌必备佳肴的用料

三黄鸡 1kg

圣诞餐桌必备佳肴的做法

圣诞餐桌必备佳肴的做法图解1

步骤1

将鸡肉清洗干净,去鸡脖、鸡头、鸡爪、鸡PP,腹部切开,展开鸡身;
圣诞餐桌必备佳肴的做法图解2

步骤2

1000ml的水中加入60g盐,混合后放入鸡并将其密封静置一夜;
圣诞餐桌必备佳肴的做法图解3

步骤3

准备酱汁原料(​蚝油20g、酱油30g、番茄酱20g、细砂糖20g、料酒20g、甜椒粉7g、蒜泥10g),在一个大碗中将其混合均匀备用;
圣诞餐桌必备佳肴的做法图解4

步骤4

涂抹并***,把酱汁充分的涂抹于这只鸡的全身;
圣诞餐桌必备佳肴的做法图解5

步骤5

将鸡与酱汁倒入盆中,密封,放入冰箱再次静置冷藏24-48小时;
圣诞餐桌必备佳肴的做法图解6

步骤6

土豆、洋葱、胡萝卜和甜椒,加入适量的橄榄油,盐,黑胡椒拌均匀,放在烤盘上;
圣诞餐桌必备佳肴的做法图解7

步骤7

取出腌制好的鸡,放在烤架上,风干鸡皮(万能的吹风机或嗖嗖的西北风二选一);
圣诞餐桌必备佳肴的做法图解8

步骤8

将黄油直接用手涂抹于鸡皮上,并撒上现磨的黑胡椒;
圣诞餐桌必备佳肴的做法图解9

步骤9

烘烤:烤箱提前预热,100度中层,热风循环100分钟,结束后将鸡肉同烤架取出,再将烤箱预热到230度,烘烤10分钟,至鸡皮金黄酥脆,即可出炉。

圣诞餐桌必备佳肴的烹饪技巧

① 提前用盐水浸泡会让鸡肉在烹饪过程中锁住更多水分,鲜嫩多汁; ② 先低温后高温烤制,是让鸡肉味道鲜美,外焦里嫩的窍门。 ③ 烤制之前,鸡腿和鸡翅膀要用锡纸包上,以免烤焦;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-25

你当前的位置:豆果美食 > 圣诞餐桌必备佳肴

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 圣诞餐桌必备佳肴的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活