豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤

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猪棒骨含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等胶原蛋白能够增强人体制造血细胞的能力，促进人体新陈代谢的功能从而起到抗衰老的作用。 以前姐姐伤了手骨，妈妈就天天炖大骨汤给她喝，姐姐说喝了也没什么用。妈妈说：不喝更没用，老祖宗传下来的话多少有一定的道理。

豆浆炖大棒骨的用料

猪棒骨 380g 山药 半根
黄豆 1杯 姜 1块
红枣 5个 盐 适量
料酒 1勺

豆浆炖大棒骨的做法

豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤的做法图解1

步骤1

准备好材料
豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤的做法图解2

步骤2

黄豆提前浸泡，用豆浆机榨出豆浆，过滤待用
豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤的做法图解3

步骤3

猪棒骨洗干净以后焯水备用
豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤的做法图解4

步骤4

山药切块
豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤的做法图解5

步骤5

炒锅里放入棒骨和姜片,调入1小勺料酒略煎
豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤的做法图解6

步骤6

加入山药
豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤的做法图解7

步骤7

倒入豆浆煮开后即可关火
豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤的做法图解8

步骤8

把材料全部倒入炖煲里，放入红枣
豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤的做法图解9

步骤9

文火炖4小时，最后调入适量盐即可
豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤的做法图解10

步骤10

……
豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤的做法图解11

步骤11

……
豆浆炖大棒骨———冬日里的一碗汤的做法图解12

步骤12

……

豆浆炖大棒骨的烹饪技巧

1.处理山药时候需要带上手套，生山药里的黏液里有植物碱,山药皮里的皂角素会使手部非常痒. 2.用豆浆炖汤需要文火慢炖，不然会溢锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 大尘zi 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 香 晚餐 冠心病

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