不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡

精品
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这个“炸鸡”食谱是多年前在私房看见的,原食谱已不可考,只记得做法非常好,每次馋炸鸡我就会做一次。健康无油又好吃。我家的配方是根据自己口味配的,偏辣,味道很是不错呢! 参与活动: #蒙牛1%的最嗨烘焙菜谱征集活动#

食材清单

鸡腿 4-5 只 1/2 小勺
酱油 1 小勺 辣椒粉 2 小勺
孜然粉 1/2 小勺 玉米面 1/4 杯
Semolina(硬麦粉)可用一半的玉米面加一半粘米粉代替 1/4 杯 中筋面粉 1/4 杯
胡椒粉 1/4 小勺 一撮

烹饪步骤

不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡 的做法图解1

步骤1

先把鸡肉处理干净,加入盐,酱油,辣椒粉和孜然粉腌2-4个小时.
不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡 的做法图解2

步骤2

把玉米面,Semolina, 中筋面粉,胡椒粉和盐混合备用。
不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡 的做法图解3

步骤3

烤箱预热至400F(205C).把鸡肉沾上裹粉。
不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡 的做法图解4

步骤4

摆在一个有烤架的烤盘上,入烤箱烤22-25分钟,
不用一滴油的-- 烤箱版炸鸡 的做法图解5

步骤5

取出,翻面继续烤15分钟或至皮变金黄色即可。

小贴士

注:可以先带皮的那一面朝下,先烤出油,翻面之后皮就会烤得更脆。

创建时间:2015-12-25 11:05:38

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