少女系马卡龙吐司（超软妹！意马空壳子也有春天）

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Angiecharm
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第一次做意式马卡龙失败，全是空壳子，也不能浪费啊！里面全是蛋白，杏仁粉和糖呢！做个吐司也不错哦！结果太惊艳～180g高粉也能满桶（一般250g才满桶），口感绵密得像云朵。拉丝什么的完全不在话下。组织比我平时做的北海道吐司还要好。简直是拯救了我那一盒可怜的空壳子，也抚慰了我那脆弱的小心灵，有没有！设备：松下面包机pm105，软式吐司程序。

马卡龙吐司的用料

马卡龙空壳子 70g 水 130g
高筋面粉 180g 盐 3g
橄榄油 5g 干酵母 3g

马卡龙吐司的做法

步骤1

马卡龙壳子稍敲碎，和130g水混合，浸泡15分钟至壳子变软。

步骤2

高粉，盐，橄榄油倒进面包桶，再把步骤一倒在周边。酵母倒进酵母盒，开启软式程序，烧色浅。
少女系马卡龙吐司（超软妹！意马空壳子也有春天）的做法图解3

步骤3

4:20后完成，取出面包桶，倒出吐司横躺在晾架，凉至手温后装进保鲜袋，完全冷却或过夜后切片。

马卡龙吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载

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