话梅猪手

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这猪手很好下饭，吃起来不油膩。

话梅猪手的用料

猪手(脚) 3只(只要脚部)或自己喜欢 话梅(先浸暖水) 16粒
冰糖一大块 红色腐乳(可以不放) 半块或随意
薑，䓤，干䓤头，蒜头，䓤白，老抽，生抽，蚝油，绍酒 适量

话梅猪手的做法

步骤1

猪手放冻水煮滚10分钟，过冻水洗干浄。

步骤2

热锅爆香料头，放红腐乳炒香，放猪手炒均，加入话梅同调味料，加水蓋过猪手，慢火炖1小时至1.5小时，至筷子轻易穿过即可以。

话梅猪手的烹饪技巧

话梅冰糖可自己调配，不够咸可以加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 薩太愛心料理 编写，未经授权不得转载

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