棉花蛋糕

精品
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棉花蛋糕的用料

鸡蛋 5个 牛奶 50g
低粉 50g 玉米油 40g
绵白糖 40g

棉花蛋糕的做法

棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料,开始烘焙
棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋清蛋黄,四个蛋黄加入剩下的一个全蛋,
棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶到蛋黄中,用蛋抽搅拌均匀,不用打发,
棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油煮沸,筛入低粉,搅拌均匀至顺滑无颗粒
棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加入绵白糖,醋少许,盐少许打发
棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

打发的蛋白提起能有牛角尖,打发完成
棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

烫面糊加入蛋黄奶糊中,搅拌均匀,
棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋黄糊分三次加入蛋白中,翻拌均匀
棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具,上下管170度10分钟,转140度40分钟,出炉放凉脱模即可,

棉花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-27

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