酸辣汤～抵御寒冷

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小黠大痴
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今天天气冷的好彻底，出去一趟回到家真想喝上一碗酸辣汤，好吧说做咱就动手，一碗下肚保你忘掉寒冷。

酸辣汤的用料

胡萝卜 半根 香菇 3朵
嫩豆腐 一块 木耳 一小把
香菜 适量 香葱 适量
鸡蛋 两颗 水淀粉 半碗
香醋 3勺 白胡椒粉 半勺

酸辣汤的做法

酸辣汤～抵御寒冷的做法图解1

步骤1

木耳提前用热水泡发摘净略切，胡萝卜切粗丝，香菇切片，豆腐切条。香葱，香菜切碎。
酸辣汤～抵御寒冷的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，水淀粉调好。
酸辣汤～抵御寒冷的做法图解3

步骤3

炒锅烧热适量油，把木耳，胡萝卜，香菇下锅略微煸炒一下。
酸辣汤～抵御寒冷的做法图解4

步骤4

汤锅加入够量的水，加一勺生抽，这里可以加醋了，我还加了一块家乐浓汤宝进去，把豆腐放进去大火煮开。
酸辣汤～抵御寒冷的做法图解5

步骤5

煮两分钟水淀粉勾芡，打散的鸡蛋飞进去，最后放白胡椒粉。
酸辣汤～抵御寒冷的做法图解6

步骤6

因为我放了浓汤宝所以没有再放盐，最后把香菜香葱撒进去。
酸辣汤～抵御寒冷的做法图解7

步骤7

淋入香油关火
酸辣汤～抵御寒冷的做法图解8

步骤8

抵御寒冷的一碗酸辣汤

酸辣汤的烹饪技巧

酸辣汤的酸自然就是醋，辣来自胡椒粉，这个用量我做的话一般是酸过辣，这个量其实是你自己喜欢了，喜欢酸多来醋，喜欢辣多加胡椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酸 晚餐

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