蔓越莓版【花生牛轧糖】

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蔓越莓花生牛轧糖的用料

黄油 70g 棉花糖 300g
奶粉 200g 花生 250g
蔓越莓干 50g 白芝麻 20g
葵花籽仁 30g

蔓越莓花生牛轧糖的做法

蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解1

步骤1

做之前先把材料准备好，菜板上提前准备好两张油纸
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解2

步骤2

蔓越莓干切成碎丁，花生我用的是红皮花生，颗粒小，140度烤12分钟，大颗粒花生140度15分钟
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解3

步骤3

不粘锅洗干净，电饭锅内胆隔水加热也可以，开小火
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解4

步骤4

锅内加黄油
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解5

步骤5

待黄油全部融化时，加入棉花糖
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解6

步骤6

期间用木铲搅拌防止下面的棉花糖温度太高变硬
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解7

步骤7

棉花糖已经全部融化时，关火
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解8

步骤8

倒入奶粉
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解9

步骤9

快速搅拌
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解10

步骤10

搅拌到这个状态
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解11

步骤11

加入烤熟的花生，葵花籽仁，芝麻，蔓越莓干
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解12

步骤12

搅拌，直至果仁全部粘到棉花糖上
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解13

步骤13

菜板上铺好油纸，把拌好的牛轧糖放在油纸上，上层再铺油纸，用擀面杖擀平
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解14

步骤14

擀出自己需要的厚度，等待晾凉
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解15

步骤15

等温度不再热时用刀切出想要的形状，不要热的时候切，太黏，形不好看
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解16

步骤16

牛轧糖就做好了
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解17

步骤17

来张特写
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解18

步骤18

侧面
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解19

步骤19

包上糯米纸和糖纸
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解20

步骤20

好吃
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解21

步骤21

送人喽
蔓越莓版【花生牛轧糖】的做法图解22

步骤22

用不粘烤盘整形也不错，切的时候少些边角料

蔓越莓花生牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由 甜甜宝贝1026 编写，未经授权不得转载

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