杨梅乳饼（云南奶油奶酪）蛋糕

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前些日子去大理 看街头卖的乳饼 感觉属性完全就是奶油奶油（羊奶做的） 当地喜欢切片拿来煎着吃 于是我决定亲自试试是不是 一试果然。。就是重芝士！！！哇哈哈哈哈哈！！！

杨梅乳饼蛋糕的用料

乳饼 150g 奶油奶酪 100g
白砂糖 80g 玉米淀粉 15g
鸡蛋 两只 杨梅酱 少许
雕梅酒 20g 酸奶（原味无糖） 80克（很重要！）

杨梅乳饼蛋糕的做法

杨梅乳饼（云南奶油奶酪）蛋糕的做法图解1

步骤1

左上图就是乳饼 感觉比奶油奶酪硬一点 所以我是切小块隔水化开…然后用加入奶油奶酪…用打蛋器打…然后依次加入一只鸡蛋…糖…玉米淀粉…一只鸡蛋…酸奶…雕梅酒…
杨梅乳饼（云南奶油奶酪）蛋糕的做法图解2

步骤2

好吧…没打好…气泡有点多…因为迫不及待想知道效果…于是没有耐心等它消泡……
杨梅乳饼（云南奶油奶酪）蛋糕的做法图解3

步骤3

其实有饼底…我随便拿了家里的一些饼干剁碎…然后拌上黄油…但是…我忘了拍照…………
杨梅乳饼（云南奶油奶酪）蛋糕的做法图解4

步骤4

接下去就和常规芝士蛋糕一样了…倒入模具（6寸）…然后包住底部…用水浴的方式…175度…一个小时…我烤箱不争气…我烤了90分钟…
杨梅乳饼（云南奶油奶酪）蛋糕的做法图解5

步骤5

家里没有裱花袋袋了…并且一点杨梅酱调味用大袋子太浪费了…建议用油纸自己卷一个……
杨梅乳饼（云南奶油奶酪）蛋糕的做法图解6

步骤6

做了两只…前面那只送人了…这只是圣诞节的时候朋友来吃的…事实证明…酸奶很重要…会让口感变的轻薄但更细腻…铛铛铛～～～～中式食材西式做法～～～成功～～～～～～

杨梅乳饼蛋糕的烹饪技巧

由于是羊奶 所以会有膻味 吃不惯的可能怎么也吃不惯………
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-28

©本菜谱的做法由 禕片自留地 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 香 下午茶

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