猪肉冬菇白菜煎饺

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猪肉冬菇白菜煎饺的用料

用料：猪肉肉滑 用量：500克 大白菜 1个
冬菇 15只 饺子皮 500g
盐 1小勺 生抽 1小勺
生粉 1勺 油 1勺
鱼露 1勺

猪肉冬菇白菜煎饺的做法

猪肉冬菇白菜煎饺的做法图解1

步骤1

先把白菜切成小粒，放1小勺盐进去，用手揸一下，让它沥干水份
猪肉冬菇白菜煎饺的做法图解2

步骤2

冬菇泡好切成小粒
猪肉冬菇白菜煎饺的做法图解3

步骤3

猪肉肉滑是直接在市场绞好的，加入切好的冬菇，白菜，生抽，生粉、再加少许的油和鱼露（鱼露的作用和盐一样，是潮汕地区特有的调味料，很多超市都有卖），朝一个方向拌匀
猪肉冬菇白菜煎饺的做法图解4

步骤4

饺子皮直接在市场买，包好等下锅
猪肉冬菇白菜煎饺的做法图解5

步骤5

锅里放一点油，热一下油，把饺子摆进去，让它煎2分钟，然后倒开水进去，水要淹过饺子，盖上盖子，大火煮
猪肉冬菇白菜煎饺的做法图解6

步骤6

等锅里的水差不多干的时候，揭开盖让它继续煎，等到水完全收干就可以上碟子了
猪肉冬菇白菜煎饺的做法图解7

步骤7

可以按个人喜好煎干点

猪肉冬菇白菜煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

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分类： 主食 煎 香 朋友聚餐

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