蓝莓慕斯

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麦子978
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蓝莓慕斯的用料

吉利丁片 15g 糖 30g
蓝莓酱 100g 奶油 300g
戚风蛋糕胚 8寸 朗姆酒 2g
牛奶 50g

蓝莓慕斯的做法

蓝莓慕斯的做法图解1

步骤1

将淡奶油打发至湿性起发，放置冰箱备用！
蓝莓慕斯的做法图解2

步骤2

将吉利丁片放在容器中，用冰水浸泡十分钟直至泡软，捞起放在容器里，下面用热水隔热融化备用。
蓝莓慕斯的做法图解3

步骤3

戚风蛋糕胚备用。
蓝莓慕斯的做法图解4

步骤4

将牛奶，糖，蓝莓果酱，朗姆酒放到容器中。用手动打蛋器搅拌均匀，加入融化的吉利丁片搅拌一起拌均匀。
蓝莓慕斯的做法图解5

步骤5

将淡奶油加入以上的糊，用硅胶铲由上至下顺方向搅拌均匀即可。
蓝莓慕斯的做法图解6

步骤6

将一块蛋糕胚放入模具中，倒入1/2的蓝莓糊中抹平，再放入蛋糕胚，把剩下的蓝莓糊加入抹平即可，放入冷冻2-4小时，风筒吹边边脱模装饰即可。
蓝莓慕斯的做法图解7

步骤7

冰箱取出后的样子，美得不要不要的！

蓝莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

©本菜谱的做法由 麦子978 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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