宝宝鸡蛋饼干

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豆粉398179
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自从小雨阳出生后我一直追崇自己亲手做宝宝的食物，宝宝的食物一直是低油低糖低盐，强迫症的自己总觉得再贵的宝宝饼干多多少少会有添加剂，所以这款饼干是我的最爱也是宝宝的最爱，方便、健康，配料里用的鸡蛋都是草鸡蛋

宝宝鸡蛋饼干的用料

鸡蛋 3个 糖粉 45g
低粉 75g

宝宝鸡蛋饼干的做法

宝宝鸡蛋饼干的做法图解1

步骤1

分三次将糖粉加入两个蛋白，打至干性发泡（提起打蛋器有竖起的尖角）
宝宝鸡蛋饼干的做法图解2

步骤2

将一个全蛋两个蛋黄在一起打散
宝宝鸡蛋饼干的做法图解3

步骤3

将步骤2中的蛋液分两次加入步骤1中，用打蛋器稍微搅拌均匀，融合在一起即可
宝宝鸡蛋饼干的做法图解4

步骤4

先将一半低粉筛入蛋白糊中，翻拌均匀（刮刀从底部往上翻拌，避免蛋白糊消泡）
宝宝鸡蛋饼干的做法图解5

步骤5

同样的方法筛入剩下的低粉
宝宝鸡蛋饼干的做法图解6

步骤6

将混合好的蛋白糊装入裱花袋中，挤入烤盘，形状可自由选择
宝宝鸡蛋饼干的做法图解7

步骤7

全部挤成条状，160度、10min
宝宝鸡蛋饼干的做法图解8

步骤8

美味又健康的宝宝饼干做成啦～

宝宝鸡蛋饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 豆粉398179 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶

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