广州记忆钵仔糕～粘米粉版

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钵仔糕的用料

粘米粉 50g 水 50g
水 50g 红糖 30g

钵仔糕的做法

广州记忆钵仔糕～粘米粉版的做法图解1

步骤1

材料大合照，100克水我分开了，这样方便和粘米粉，红糖混合
广州记忆钵仔糕～粘米粉版的做法图解2

步骤2

粘米粉和50克水混合
广州记忆钵仔糕～粘米粉版的做法图解3

步骤3

红糖和50克水混合
广州记忆钵仔糕～粘米粉版的做法图解4

步骤4

红糖水煮沸
广州记忆钵仔糕～粘米粉版的做法图解5

步骤5

倒入粘米粉水中
广州记忆钵仔糕～粘米粉版的做法图解6

步骤6

倒入模具中，我没有特意买钵仔糕的小碗，用了吃完蛋挞的锡纸杯，大家没有也可以用小碗代替，我放了葡萄干，也可以放任何水果，或者豆子，花生，红豆，绿豆，之类先要泡，或者煮一下
广州记忆钵仔糕～粘米粉版的做法图解7

步骤7

大火烧开，上锅蒸，时间差不多15−20分钟
广州记忆钵仔糕～粘米粉版的做法图解8

步骤8

粘粘的，也很Q，不算很甜，口味适中，下次打算换木薯粉试试

钵仔糕的烹饪技巧

粘米粉做出来不是透明的，所以，要想追求外型一样，还是换木薯粉或者钵仔糕粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 提拉米苏angle 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 下午茶 烘焙

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