苹果派

38.8万 浏览 5943 收藏
收藏
静静live8
静静live8 静静live8
＋ 关注

新烤箱到了，平安夜也到了，做个跟苹果有关的吧(因为有时候大家的提问不能及时回复，可以加我微信交流，vickydanlan)

苹果派的用料

低筋面粉 180克 黄油 60克
细白砂糖 20克 苹果 2个
黄油 10克 白砂糖 10克
蛋黄 1个 玉米淀粉 2勺
蛋黄 1个

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

准备好原材料
苹果派的做法图解2

步骤2

将面粉与糖混合，黄油融化后倒入面粉，用手混合抓匀，搓成颗粒状（黄油可室温回软也可加热回软）
苹果派的做法图解3

步骤3

加入蛋黄和水，建议水分次加入，直到能揉成面团即可
苹果派的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，不用揉很久，不像做面条需要起筋。揉好了盖上保鲜膜，醒发一小时。夏季的话要放入冰箱冷藏醒发。
苹果派的做法图解5

步骤5

等面团醒发时，可以制作苹果馅了。苹果去皮去核，切小丁。后来事实证明两个苹果不够，可以根据自己的口味加水果，比如香蕉。
苹果派的做法图解6

步骤6

锅烧热后放入10克黄油，融化了倒入苹果丁和白糖，炒出一点点水分后，取两勺玉米淀粉加水稀释，倒进去，小中火熬到自己喜欢的软硬程度，然后出锅晾凉。
苹果派的做法图解7

步骤7

面团醒好后，擀薄，越薄越好吃。
苹果派的做法图解8

步骤8

面皮平铺至6寸派盘，没有派盘的就用小菜盘子。用叉子轻轻扎出无数个小孔。倒入苹果馅，我的馅料少了点。多余的面皮留用。
苹果派的做法图解9

步骤9

面皮再次擀薄，用披萨刀分割成长条
苹果派的做法图解10

步骤10

盖在表面，交叉编织，也不难，但我编的也不好看
苹果派的做法图解11

步骤11

烤箱预热200度，表面刷上蛋黄液，然后烤制25分钟，别人的是金黄金黄的，我的是焦黄的，新烤箱，还不太会用。
苹果派的做法图解12

步骤12

熟了，香啊
苹果派的做法图解13

步骤13

想吃吗？想要交流做法的可以加我微信：vickydanlan。无论是高手还是新手，遇见就是缘分。请注明是豆果美食哈~

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 静静live8 编写，未经授权不得转载

苹果派的其他做法更多

苹果派的全部作品更多

上传我做的这道菜

苹果派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苹果派

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 苹果派的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活