迷迭香美食| 红烧鲫鱼

精品
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新的一年又要到了,送上一款红烧鲫鱼,祝大家年年有余!

食材清单

鲫鱼 2条 小葱 3根
1小块 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
1茶匙

烹饪步骤

迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼、葱、姜、料酒、生抽、老抽等备料
迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

姜切片,葱切段
迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

鱼身用刀划开
迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

用姜片擦一下空锅
迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

锅中倒入少许油,油烧热后放入鱼
迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

待鱼两面都稍稍煎至金黄,放入姜片和葱段
迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

之后陆续倒入料酒、生抽、老抽
迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

再倒入没过鱼身的开水,小火焖20 分钟,放入盐
迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解9

步骤9

大火收汁儿
迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法图解10

步骤10

好吃的红烧鲫鱼就出锅喽

小贴士

① 姜片擦锅底可以防止鱼皮粘锅 ② 鱼身45度斜刀划三刀可以让鱼更入味 ③  鱼身洗净擦干沿锅边慢慢放入,不易溅油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-12-30 15:08:16

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