糖醋排骨｜排骨界的王炸

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带脆骨的猪小排最好吃，这道菜男人做起来很man，拿来喂老婆，女票就是铁汉柔情

糖醋排骨的用料

小排 适量 料酒 适量
陈醋 适量 糖 适量
盐 适量 五香粉 适量
姜 适量 芝麻 少许
老抽 少许

糖醋排骨的做法

糖醋排骨｜排骨界的王炸的做法图解1

步骤1

排骨斩件，叔喜欢大件，吃起来过瘾
糖醋排骨｜排骨界的王炸的做法图解2

步骤2

洗干净泡去血水，下锅炸，放姜片去腥
糖醋排骨｜排骨界的王炸的做法图解3

步骤3

炸好捞出，再复炸，总之肉酥脆才配糖醋味
糖醋排骨｜排骨界的王炸的做法图解4

步骤4

留底油，下排骨和调料，一盐，二醋，三糖，其它香料。最后加热水盖过排骨，盖盖子。焖30分钟，大火收汁。
糖醋排骨｜排骨界的王炸的做法图解5

步骤5

哎呦，不要太好吃哦，出锅撒煸香的芝麻，其它装饰有没有无所谓，这卖相还要怎地

糖醋排骨的烹饪技巧

排骨需要炸炸炸，复炸一次炸焦脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 美食组长 编写，未经授权不得转载

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