越吃越香的玉米面葡萄干发糕

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Giayi嗳
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自从有小宝贝们以后 对外面吃的东西越来越不放心了 总觉得还是自己做的好 小宝贝们吃的开心 我也放心 。今天这款玉米面发糕特别受小宝们欢迎 看到她们吃的那么开心 所有的辛苦都烟消云散了！“80后的私家厨房” 开公众号啦 喜欢美食的朋友们 可以关注我

葡萄干发糕的用料

玉米面 180g 面粉 150g
热水 150g 冷水 90g
葡萄干 一小把 白糖 5g
酵母 3g 食用油 一汤匙

葡萄干发糕的做法

越吃越香的玉米面葡萄干发糕的做法图解1

步骤1

所有材料的集合
越吃越香的玉米面葡萄干发糕的做法图解2

步骤2

把白糖加入热水里 玉米面放在大容器里慢慢加入热水 用筷子搅匀 使玉米面都烫熟
越吃越香的玉米面葡萄干发糕的做法图解3

步骤3

酵母加入凉水 放置10分钟全部溶解
越吃越香的玉米面葡萄干发糕的做法图解4

步骤4

烫熟的玉米面完全晾凉后 加入面粉 酵母（一定要完全晾凉后加入酵母水 ）
越吃越香的玉米面葡萄干发糕的做法图解5

步骤5

揉成一个面团
越吃越香的玉米面葡萄干发糕的做法图解6

步骤6

放入容器里准备发酵
越吃越香的玉米面葡萄干发糕的做法图解7

步骤7

冬天气温不够温暖 把准备发酵的面团放在有热水的锅里（隔水）盖好锅盖 大约两个小时
越吃越香的玉米面葡萄干发糕的做法图解8

步骤8

面团长大原本的两倍大 就可以了
越吃越香的玉米面葡萄干发糕的做法图解9

步骤9

摆好葡萄干
越吃越香的玉米面葡萄干发糕的做法图解10

步骤10

冷水放锅里 上汽后 转中火 30分钟 整好后 焖5分钟在取出来
越吃越香的玉米面葡萄干发糕的做法图解11

步骤11

浓浓的玉米味道 越吃越香

葡萄干发糕的烹饪技巧

玉米面先用热水烫熟后 再发酵来蒸 做出来的发糕口感松软 带些粗粗的感觉 越吃越想香。 如果想吃口感硬实的 就增加玉米面的量 减少面粉量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-31

©本菜谱的做法由 Giayi嗳 编写，未经授权不得转载

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