清汤虾滑

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然然妈～刘宸溪
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作为一名全职妈妈，给宝宝做饭是我最爱的事，可是宝宝不喜欢虾肉的口感，所以就有了这道菜，清汤虾滑～～Q弹的口感宝宝非常喜欢！！！

清汤虾滑的用料

明虾 8只 鸡蛋 1个
姜 少许 淀粉 5g
盐 少许

清汤虾滑的做法

清汤虾滑的做法图解1

步骤1

这是所有需要的食材
清汤虾滑的做法图解2

步骤2

姜汁用不了这么多，根据虾肉的份量～为了保证口感，姜汁需要过滤～不要蛋黄，只要蛋清～
清汤虾滑的做法图解3

步骤3

将所有食材放到一个容器内
清汤虾滑的做法图解4

步骤4

朝一个方向搅拌，肉馅一定要上劲儿，我用了四根筷子
清汤虾滑的做法图解5

步骤5

然后将汤或者清水煮沸，用小勺匀一匀，大概像个丸子就放当汤里，注意汤开后关小火～虾滑会漂在汤上面，全部做完，再煮3分钟左右就可以了
清汤虾滑的做法图解6

步骤6

放上一点香菜，点缀提香～大功告成

清汤虾滑的烹饪技巧

汤底可以用清水，我用的是香菇龙骨汤，这样会非常的鲜～～宝宝如果不能吃盐可以不放，鸡蛋只用蛋清，姜用研磨碗磨碎，加一点点开水，做成姜汁～虾肉我用的是电动碎肉机处理的，这样会更细一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-01

©本菜谱的做法由 然然妈～刘宸溪 编写，未经授权不得转载

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