【大阪烧】~美味的街头小吃

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大阪烧是很美味的日式街头小吃。吃起来味道和口感和章鱼小丸子很相似的感觉。做法很简单，自己在家做出来可以当成早餐或零食，都是很适合的。

大阪烧的用料

五花肉 60克 包菜丝 100克
虾仁 6个 洋葱 半个
面粉 80克 水 80ml
盐 2克 黑胡椒粉 1克
鸡蛋 1个 柴鱼片
海苔粉 烧烤酱（海鲜酱）
沙拉酱 番茄酱

大阪烧的做法

【大阪烧】~美味的街头小吃的做法图解1

步骤1

五花肉切薄片，两面都撒少许盐和黑胡椒粉，腌制待用。肉冻一下就很好切薄片了。
【大阪烧】~美味的街头小吃的做法图解2

步骤2

包菜切细丝，洋葱切末，海苔片烤干碾成粉，虾仁切段，柴鱼片也称做木鱼花。
【大阪烧】~美味的街头小吃的做法图解3

步骤3

面粉和水1；1调匀，加一点点盐和鸡精调味，盐要少放因为后面刷酱料里也是有盐份的。
【大阪烧】~美味的街头小吃的做法图解4

步骤4

包菜丝'洋葱末和虾仁放入面糊里拌匀。如果有日式味琳加一勺也会更好。
【大阪烧】~美味的街头小吃的做法图解5

步骤5

不沾平底锅刷一层橄榄油放入五花肉片两面略煎一下。
【大阪烧】~美味的街头小吃的做法图解6

步骤6

放入包菜面糊摊平成圆饼形。盖上盖子小火煎约10分钟。
【大阪烧】~美味的街头小吃的做法图解7

步骤7

等到可以在锅里自由滑动了，迅速翻面。再煎8分钟差不多熟了。
【大阪烧】~美味的街头小吃的做法图解8

步骤8

锅里放少许油，打入一个鸡蛋戳开蛋黄，煎成蛋饼约2分钟。
【大阪烧】~美味的街头小吃的做法图解9

步骤9

蛋饼上直接放上面饼，转动锅子使得受热均匀。
【大阪烧】~美味的街头小吃的做法图解10

步骤10

然后翻面，涂刷上烧烤酱，和沙拉酱。酱料要涂开抹均匀。
【大阪烧】~美味的街头小吃的做法图解11

步骤11

最后撒上柴鱼片和海苔粉，葱花和番茄酱点缀即可。

大阪烧的烹饪技巧

做起来很简单，但是别有风味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 日本料理 午餐 外国菜

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