香煎小鱼

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岁月如歌168
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香煎小鱼的用料

小鲫鱼 500g 盐 适量
生姜 适量 葱花 适量
蒜蓉 适量 辣椒酱 适量
生抽 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 植物油 适量

香煎小鱼的做法

香煎小鱼的做法图解1

步骤1

菜场买来小鲫鱼收拾干净，用盐腌制一天。
香煎小鱼的做法图解2

步骤2

大太阳哂一天，哂成阳干魚。
香煎小鱼的做法图解3

步骤3

鱼洗去灰尘备用，准备葱、姜、蒜蓉、辣酱、生抽、料酒、胡椒粉备用
香煎小鱼的做法图解4

步骤4

锅中放植物油烧五成热，魚倒入锅中煎至两面金黄。
香煎小鱼的做法图解5

步骤5

用所有备用作料（除葱花外）加少量清水调成一小碗汁，倒入锅中大火煮开，小火收干汁。
香煎小鱼的做法图解6

步骤6

装盘撒上葱花即成，鲜香可口很下饭。

香煎小鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香

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