辅食 墨鱼丸

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牛奶桑
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婆婆用刀剁墨鱼总是剁不烂，闻胖嗓子眼儿又细，我就想了个办法，做成墨鱼丸，省的她每次辛苦的剁，这样也软嫩了很多。

墨鱼丸的用料

墨鱼 一大只 蛋清 两个
淀粉 四勺 盐 一小勺
白胡椒 一小勺 橄榄油 一勺

墨鱼丸的做法

辅食 墨鱼丸的做法图解1

步骤1

墨鱼洗净后扒皮，就是外面的一层膜，有它八颗牙的闻胖总是嚼不烂。
辅食 墨鱼丸的做法图解2

步骤2

两个蛋清四勺淀粉忘拍了，用料理机把墨鱼打成泥加上这四样，继续打均匀，孩子吃的，没放多余的调料，大人可以加蚝油味极鲜啥的，还可以加蒜蓉。
辅食 墨鱼丸的做法图解3

步骤3

水烧半开，手握着墨鱼馅儿，用虎口挤出一个球，用勺子一挖，放进水里，丸子自动脱落，水开就行，我手艺差，挤得不圆。

墨鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 牛奶桑 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃

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