红烧鳊鱼

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食材清单

鳊鱼 500g 胡萝卜 一根
辣椒 三根 姜,蒜 适量

烹饪步骤

红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

准备好需要用的食材
红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

将鱼斜刀打花刀,本人只是随便划,为了鱼更入味,加入两勺盐和一勺酱油,均匀涂抹在鱼全身。可以加适量的料酒,起到去腥的作用
红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

将辣椒,胡萝卜,姜蒜切成自己喜欢的形状,待用
红烧鳊鱼的做法图解4

步骤4

倒油,比平时炒菜多一点,一定要等油热才放鱼,这样以防粘锅,大概一边煎一分钟,将鱼盛出,待用。
红烧鳊鱼的做法图解5

步骤5

用煎鱼的底油,依次放姜蒜,辣椒,胡萝卜加入半勺盐翻炒两分钟左右。
红烧鳊鱼的做法图解6

步骤6

将鱼加入锅中,然后加水,大概能没过鱼,待水烧开,收汁就可以起锅了

小贴士


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创建时间:2016-01-03 16:38:45

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