红烧鳊鱼

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红烧鳊鱼的用料

鳊鱼 500g 胡萝卜 一根
辣椒 三根 姜，蒜 适量

红烧鳊鱼的做法

红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

准备好需要用的食材
红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

将鱼斜刀打花刀，本人只是随便划，为了鱼更入味，加入两勺盐和一勺酱油，均匀涂抹在鱼全身。可以加适量的料酒，起到去腥的作用
红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

将辣椒，胡萝卜，姜蒜切成自己喜欢的形状，待用
红烧鳊鱼的做法图解4

步骤4

倒油，比平时炒菜多一点，一定要等油热才放鱼，这样以防粘锅，大概一边煎一分钟，将鱼盛出，待用。
红烧鳊鱼的做法图解5

步骤5

用煎鱼的底油，依次放姜蒜，辣椒，胡萝卜加入半勺盐翻炒两分钟左右。
红烧鳊鱼的做法图解6

步骤6

将鱼加入锅中，然后加水，大概能没过鱼，待水烧开，收汁就可以起锅了

红烧鳊鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

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分类： 家常菜 红烧 晚餐 中国菜

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