【私房香辣咖喱炒年糕】

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2016年的新历新年炒个年糕吃吃，年糕：年年高！步步高！新年来个好兆头！新年第二道菜，今天来个不一样的做法！咖喱炒年糕一直想做来吃的，但迟迟未动手，趁着2016-01-01的元旦日子做来享用！给你一个全新的开始！祝愿2016一切顺利！身体健康！心想事成！

香辣咖喱炒年糕的用料

年糕块 400g 咖喱酱 2大勺
花生油 40g 青尖椒（二荆条 1个
红尖椒 1个 盐 1味勺
白糖 3味勺 生抽 10g
椰汁 50g

香辣咖喱炒年糕的做法

【私房香辣咖喱炒年糕】的做法图解1

步骤1

年糕是成大块的，小心掰开成小块
【私房香辣咖喱炒年糕】的做法图解2

步骤2

水烧开后放入年糕小火煮致全浮于水面即己热透
【私房香辣咖喱炒年糕】的做法图解3

步骤3

捞出浸泡在凉水内，这样防粘又软糯的爽口！
【私房香辣咖喱炒年糕】的做法图解4

步骤4

热锅热油炒香蒜片后放入年糕翻炒一下，加入盐，咖喱酱，白糖，米酒，生抽翻炒
【私房香辣咖喱炒年糕】的做法图解5

步骤5

再加入椰汁翻炒收汁
【私房香辣咖喱炒年糕】的做法图解6

步骤6

最好加入青红辣椒翻炒收汁出锅
【私房香辣咖喱炒年糕】的做法图解7

步骤7

收汁成这样，几乎剩下油
【私房香辣咖喱炒年糕】的做法图解8

步骤8

成品图
【私房香辣咖喱炒年糕】的做法图解9

步骤9

成品图

香辣咖喱炒年糕的烹饪技巧

年糕是超市里买的，冷藏着，所以要先用水焯煮一下；年糕容易粘锅，最好用不粘锅，我没用，所以油要稍多些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-04

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炒 香 咸鲜 咖喱味

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