茄汁鱼（家常）

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简单，美味！

茄汁鱼的用料

淡水鱼 盐
食用油 胡椒粉
料酒 淀粉
番茄沙司 醋
白糖

茄汁鱼的做法

茄汁鱼（家常）的做法图解1

步骤1

鱼去骨，备用！（我用的是框镜鱼，鲫鱼，鲤鱼，草鱼，黑鱼等，都可以）
茄汁鱼（家常）的做法图解2

步骤2

鱼片成薄片，切条不断开，备用！
茄汁鱼（家常）的做法图解3

步骤3

鱼内加料酒，盐，胡椒粉，腌制片刻后，加淀粉，拌匀备用！
茄汁鱼（家常）的做法图解4

步骤4

锅内加热油，油热后把鱼炸了！
茄汁鱼（家常）的做法图解5

步骤5

炸好的鱼，复炸一次！
茄汁鱼（家常）的做法图解6

步骤6

碗内加番茄沙司（多些），加糖，醋，盐，淀粉，水，拌匀备用！（可以尝尝，调到自己喜欢的口味即可）
茄汁鱼（家常）的做法图解7

步骤7

锅内留少量底油，把调好的汤汁倒入，煮至浓稠，汤汁内有淀粉，易浓稠！
茄汁鱼（家常）的做法图解8

步骤8

把炸好的鱼倒入，翻炒均匀即可！
茄汁鱼（家常）的做法图解9

步骤9

出锅啦！

茄汁鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-04

©本菜谱的做法由 笨米欧尼de家常菜 编写，未经授权不得转载

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