自制剁椒

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群芳争艳
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剁椒 是我们老家每家每户都有的 妈妈都是拿来腌萝卜干 豆腐干 栀子花干 柚子皮 …… 太多大多的用法

自制剁椒的用料

手指粗的辣椒 3公斤 盐 200g
姜 100g 蒜 150g
白糖 我是放的比较少 白酒 4勺

自制剁椒的做法

自制剁椒的做法图解1

步骤1

把买来辣椒洗干净 放在有风的地方凉干水
自制剁椒的做法图解2

步骤2

盐
自制剁椒的做法图解3

步骤3

白糖
自制剁椒的做法图解4

步骤4

白酒
自制剁椒的做法图解5

步骤5

姜 蒜 洗干净 凉干水
自制剁椒的做法图解6

步骤6

这是晾干后第二天剁好的
自制剁椒的做法图解7

步骤7

把辣椒 姜 蒜 盐 白糖 白酒 放在一个无水 无油的盆里 搅拌
自制剁椒的做法图解8

步骤8

剁椒这样就完成了 等两个小时就可以装罐了 罐子要放在开水里消毒哦！ 这样辣椒就不容易坏 而且保存时间很长

自制剁椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-04

©本菜谱的做法由 群芳争艳 编写，未经授权不得转载

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