脆皮红糖糍粑

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整个人都不舒服，就想吃甜的，又怕胖，翻箱倒柜，发现还有一点儿糯米粉，索性做了个红糖糍粑！顿时好满足！

脆皮红糖糍粑的用料

糯米粉 200g 温水 约150g（视情况而定）
红糖 50g 凉水 100g

脆皮红糖糍粑的做法

脆皮红糖糍粑的做法图解1

步骤1

糯米粉加温水，揉成光滑的面团。
脆皮红糖糍粑的做法图解2

步骤2

分成若干小份，搓圆，按扁。
脆皮红糖糍粑的做法图解3

步骤3

锅中倒油，油热后，放入糍粑，小火煎。
脆皮红糖糍粑的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄。捞出控油。
脆皮红糖糍粑的做法图解5

步骤5

100克凉水中加入50克红糖，小火煮成糖浆。
脆皮红糖糍粑的做法图解6

步骤6

煮到粘稠即可。
脆皮红糖糍粑的做法图解7

步骤7

倒入煎好的糍粑，快速均匀的裹上糖浆。
脆皮红糖糍粑的做法图解8

步骤8

脆皮的，超级好吃！不喜欢吃脆皮的，可以跟红糖水一起煮软。糯糯的，配上一碗小米粥，满足！

脆皮红糖糍粑的烹饪技巧

和面的温水视情况而定，必须揉成光滑的团，否则不成型。熬红糖糖浆时，小火，不断搅动，熬焦了就不好吃了。如果不喜欢脆皮的，煎好的糍粑可以直接跟红糖水一起住几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 甜 香 晚餐

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