香菇焖鸭

精品
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好像冬天特别想吃肉,还是肉啊~香菇焖鸭,非常好吃~ 香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

香菇焖鸭的用料

鸭肉 400克 干香菇 10朵
干辣椒 5只 2瓣
2片 3根
红烧酱油 1汤匙 料酒 1汤匙

香菇焖鸭的做法

香菇焖鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉剁块,焯水再洗净;
香菇焖鸭的做法图解2

步骤2

配料;
香菇焖鸭的做法图解3

步骤3

香菇泡发;
香菇焖鸭的做法图解4

步骤4

然后把香菇洗干净撕小朵;
香菇焖鸭的做法图解5

步骤5

辣椒切段;蒜切片;姜切小片;葱切段;
香菇焖鸭的做法图解6

步骤6

锅中加少许油,放入葱姜蒜辣椒炒香;
香菇焖鸭的做法图解7

步骤7

再加入鸭肉煸炒出油;
香菇焖鸭的做法图解8

步骤8

加酱油、料酒和盐炒匀;
香菇焖鸭的做法图解9

步骤9

加香菇再加半碗清水,加盖中小火焖15分钟左右;
香菇焖鸭的做法图解10

步骤10

收汁就可以装盘了。

香菇焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-05

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