香菇焖鸭

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好像冬天特别想吃肉，还是肉啊~香菇焖鸭，非常好吃~ 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。

香菇焖鸭的用料

鸭肉 400克 干香菇 10朵
干辣椒 5只 蒜 2瓣
姜 2片 葱 3根
红烧酱油 1汤匙 料酒 1汤匙
盐 油

香菇焖鸭的做法

香菇焖鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉剁块，焯水再洗净；
香菇焖鸭的做法图解2

步骤2

配料；
香菇焖鸭的做法图解3

步骤3

香菇泡发；
香菇焖鸭的做法图解4

步骤4

然后把香菇洗干净撕小朵；
香菇焖鸭的做法图解5

步骤5

辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段；
香菇焖鸭的做法图解6

步骤6

锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香；
香菇焖鸭的做法图解7

步骤7

再加入鸭肉煸炒出油；
香菇焖鸭的做法图解8

步骤8

加酱油、料酒和盐炒匀；
香菇焖鸭的做法图解9

步骤9

加香菇再加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右；
香菇焖鸭的做法图解10

步骤10

收汁就可以装盘了。

香菇焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 咸鲜 中国菜 午餐 香

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