锡纸包烤杂菌菇

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花青柔懿
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锡纸包烤杂菌菇的用料

蟹味菇 150克 海鲜菇 150克
杏鲍菇1根 240克 香菇 100克
鸡腿菇 150克 豆瓣辣酱 40克
蚝油 15克 生抽 20克
胡萝卜 半个 尖辣椒 2个
葱 1段 蒜 2瓣

锡纸包烤杂菌菇的做法

锡纸包烤杂菌菇的做法图解1

步骤1

准备所需食材；
锡纸包烤杂菌菇的做法图解2

步骤2

各种菌菇分别洗净，杏鲍菇切条、香菇切片，放在一个较大的盆内；
锡纸包烤杂菌菇的做法图解3

步骤3

将豆瓣辣酱、蚝油、生抽放入盆中，翻拌均匀；
锡纸包烤杂菌菇的做法图解4

步骤4

将蒜切厚片，葱切粗丝，放入菌菇中，拌均匀后静置入味2个小时左右；
锡纸包烤杂菌菇的做法图解5

步骤5

将胡萝卜切粗条，放入菌菇中，翻拌均匀；
锡纸包烤杂菌菇的做法图解6

步骤6

将尖辣椒切片，放入菌菇中，翻拌均匀；
锡纸包烤杂菌菇的做法图解7

步骤7

烤盘上铺上一张锡纸，将入味好的菌菇倒在上面；
锡纸包烤杂菌菇的做法图解8

步骤8

盖上另一张锡纸，从四边分别卷起两张锡纸，并捏紧收口，呈一个密封的锡纸包；
锡纸包烤杂菌菇的做法图解9

步骤9

将烤盘送入预热好的烤箱中，190度25分钟；
锡纸包烤杂菌菇的做法图解10

步骤10

取出烤好的菌菇，用刀划开锡纸，即可食用！

锡纸包烤杂菌菇的烹饪技巧

1、菌菇的选择可以根据自己的喜好，我制作的时候是阴雨天，只买到这5种； 2、入味好的菌菇，盆中会出很多汤汁，不需要放入锡纸包中； 3、豆瓣辣酱、蚝油、生抽都有咸味，蘑菇又是非常善于吸收味道的食材，就不要再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 香 中国菜

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