双色馒头

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我这个人特别挑食。而且还很不爱吃面食。这是上次做面包剩下的高筋面粉,一直腾不出时间做面包。寻思着做个馒头算了。做馒头其实用低筋面粉就行了。但是我追求嚼劲和光滑的表面。所以浪费着用高筋面粉来制作,家里可可粉一次都没有用过。总不太喜欢这种涩涩的味道。不过这样卷在一起。吃的时候加点炼奶什么的还是非常美味的。全程没有用一点清水,非常幸运上次得到两箱牛奶,所以用的牛奶代替的。比清水做出来的香很多哦。

双色馒头的用料

高筋面粉 300g 纯牛奶 150ml
白糖 50g 酵母 5g
0.5g 可可粉 10g

双色馒头的做法

双色馒头的做法图解1

步骤1

牛奶一盒。面粉备好。酵母备好。
双色馒头的做法图解2

步骤2

牛奶倒碗里。加酵母和白糖,搅散融化。
双色馒头的做法图解3

步骤3

慢慢加入面粉里面。搅拌成絮状。
双色馒头的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团。
双色馒头的做法图解5

步骤5

拿出一半加可可粉。揉成面团。中途太干记得加点水。
双色馒头的做法图解6

步骤6

两种颜色用擀面杖排气擀成薄片,重叠在一起。
双色馒头的做法图解7

步骤7

卷起来。稍微卷紧一点。用锋利的刀切成一段段。
双色馒头的做法图解8

步骤8

大小自己决定。盖上湿布醒发10分钟。
双色馒头的做法图解9

步骤9

放蒸架上冷水下锅烧开15分钟,焖5分钟打开锅即可。
双色馒头的做法图解10

步骤10

美美的中式早餐诞生了。
双色馒头的做法图解11

步骤11

美味。
双色馒头的做法图解12

步骤12

美味。
双色馒头的做法图解13

步骤13

美味。

双色馒头的烹饪技巧

在切的时候要像拉锯子似的轻轻下刀。一定要把面团揉光滑。做出来的馒头才不会开裂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-05

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