牛肉蛋包饭 2人份营养又好吃

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这道菜非常的高尚大，味道也非常好，很多人问我怎么做，口述又不太全面，其实很简单的做法，今晚就教大家怎么来做这道牛肉蛋包饭。

牛肉蛋包饭的用料

牛肉 350g 土豆大的 1个
胡萝卜 1根 西蓝花 少量
香菇 新鲜香菇 2-3个 鸡蛋 2个
调料：番茄酱 少量 黑胡椒颗粒 少许
咖喱 2-3块 柠檬 1片
糖 少许 盐 少许

牛肉蛋包饭的做法

牛肉蛋包饭 2人份营养又好吃的做法图解1

步骤1

准备材料， 忘记拍鸡蛋了，亲们记得准备鸡蛋哦。 2个鸡蛋 牛肉 胡萝卜 土豆 西蓝花 香菇 我用的进口的咖喱块。味道比较浓郁。 如果是袋装的1.5的咖喱只有国产的也可以 但是比较稀哦 。 还是建议用咖喱块。 牛肉的话可以用里脊肉比较好，但是里脊肉偏贵。我用腿肉 可能腿肉会老，但是我一般腌制都加柠檬汁 非常嫩。
牛肉蛋包饭 2人份营养又好吃的做法图解2

步骤2

蔬菜切块，牛肉切成粒，切大一点，等会一下锅就缩水了。加入盐 和少量柠檬汁腌制 会变得超嫩
牛肉蛋包饭 2人份营养又好吃的做法图解3

步骤3

锅内加少许油，放生姜 倒入牛肉粒翻炒。
牛肉蛋包饭 2人份营养又好吃的做法图解4

步骤4

加少许酒，糖，酱油，黑椒粒 翻炒。加入大量水，到锅子的一半。大火烧至小火收汁 大概25分钟。就和红烧肉一样做法，这边我就不详细说了。
牛肉蛋包饭 2人份营养又好吃的做法图解5

步骤5

西蓝花吊水，放少许盐，取出备用
牛肉蛋包饭 2人份营养又好吃的做法图解6

步骤6

牛肉粒熟透后捞出，我的牛肉粒这次烧的灰常好吃，汁水也很足，很嫩哦
牛肉蛋包饭 2人份营养又好吃的做法图解7

步骤7

锅内少许油，爆炒香菇 胡萝卜 土豆 加少许盐 爆炒是想让香菇土豆更香
牛肉蛋包饭 2人份营养又好吃的做法图解8

步骤8

加入水，大火闷盖烧。土豆稍软后加入咖喱块煮 可以小火慢 煮
牛肉蛋包饭 2人份营养又好吃的做法图解9

步骤9

平底锅少许油，两个鸡蛋加入少许盐搅拌 倒入锅内摊成一个饼状
牛肉蛋包饭 2人份营养又好吃的做法图解10

步骤10

拿出蛋饼装盘 不圆没事。 两个蛋可以做两次蛋饼。因为是2人份
牛肉蛋包饭 2人份营养又好吃的做法图解11

步骤11

饭盖在蛋下面，番茄酱放入保鲜膜开小口挤在蛋上。会很好吃哦。
牛肉蛋包饭 2人份营养又好吃的做法图解12

步骤12

大火烧直到土豆变软加入牛肉粒 汁水可一起倒入。 倒入牛肉粒的步骤我没拍，然后大火转小火闷下就能出锅了。
牛肉蛋包饭 2人份营养又好吃的做法图解13

步骤13

浇在饭上 放上几个西蓝花 就可以啦。 味道超赞！

牛肉蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 超懒的猫 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 香 黑胡椒味 外国菜

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