茄子肉泥

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Marvin_ning
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茄子肉泥的用料

茄子 一个 瘦肉 2两
肥肉 少量 杭椒 6个
大蒜 5颗 葱花 少量
盐，生抽 适量

茄子肉泥的做法

茄子肉泥的做法图解1

步骤1

新鲜的嫰茄子，对半切成四块。
茄子肉泥的做法图解2

步骤2

切成丁，加盐放水泡着备用。
茄子肉泥的做法图解3

步骤3

肥肉个瘦肉分别切片。
茄子肉泥的做法图解4

步骤4

瘦肉加蒜沫和生抽拌匀备用。
茄子肉泥的做法图解5

步骤5

杭椒切沫备用
茄子肉泥的做法图解6

步骤6

茄子捞出拧干备用。
茄子肉泥的做法图解7

步骤7

放入肥肉煎出油。
茄子肉泥的做法图解8

步骤8

加入茄子炒软后捞出备用。
茄子肉泥的做法图解9

步骤9

放油，加入瘦肉翻炒。
茄子肉泥的做法图解10

步骤10

加入准备好的杭椒沫翻炒大约30秒。加入茄子，盐炒熟。茄子水一定要炒干。
茄子肉泥的做法图解11

步骤11

最后撒去葱花，出锅。

茄子肉泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 Marvin_ning 编写，未经授权不得转载

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