山楂糕

精品
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山楂糕的用料

山楂 1000g 冰糖 250g
适量 糖桂花 少许

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

山楂清洗干净,放淡盐水浸泡半个小时。
山楂糕的做法图解2

步骤2

把山楂对半切开,去梗去核,尾部黑色的蒂去掉。
山楂糕的做法图解3

步骤3

处理完的山楂加些水放砂锅里,水开后煮十分钟,关火放凉。
山楂糕的做法图解4

步骤4

把煮过的山楂放料理机打成泥,加一些山楂汤,打出的山楂泥才会更细腻,煮山楂多下来的汤水我加了些糖,很好喝,比酸梅汤好喝多了。
山楂糕的做法图解5

步骤5

山楂泥放入砂锅,中火慢熬,期间用勺子不停搅动,以免熬糊了,冰糖分三次加入,煮成粘稠的状态。
山楂糕的做法图解6

步骤6

图中这样就已经好了,用调羹挖一勺,侧过来,山楂羹不会滴落。
山楂糕的做法图解7

步骤7

放保鲜盒里,用调羹抹平表面,等凉后放冰箱冷藏二个小时以上。
山楂糕的做法图解8

步骤8

切块装盘,撒些糖桂花在山楂糕上面,在比较暗的光线下,还是那么晶莹剔透,酸酸甜甜的,满足了味蕾,看着忙碌的成果,满足的更是心理!
山楂糕的做法图解9

步骤9

全程无添加,自己做的吃得放心哦!

山楂糕的烹饪技巧

山楂糕加冰糖熬制,成品比较美,晶莹剔透的感觉,也更容易凝结起来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-06 15:19:29

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