红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

鲜带鱼 2条 青椒 2个
蒜头 生姜
大葱

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼请卖家处理好，回来洗净，去除腹中的黑膜。青椒切成丝儿，蒜头用刀背拍松，姜葱切片。生抽四汤匙，老抽半汤匙，白砂糖一调味勺混合成酱汁备用。
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

锅内入油，稍热后入带鱼开始煎炸，火不要太大以防粘锅，但是如果使用平底不粘锅，可以适量调整火候。
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

将带鱼翻个面煎一下
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

放入姜葱、蒜头
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

入料酒，料酒可以多些
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

加入开水，水量与带鱼齐平即可
红烧带鱼的做法图解8

步骤8

加入切好的青椒、少许盐，盖上锅盖大火烧开后再煮5分钟，等汤汁入味即可装盘。

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 惠life 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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