金丝蛋

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静静live8
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以前做过一次，今晚买菜，在市场遇到卖盐焗蛋的，就买了4块钱的回来做。也可以买生蛋回来自己煮了再做哦~（喜欢的朋友可以加我微信：vickydanlan，不喜勿喷，微商死粉勿加）

金丝蛋的用料

盐焗鹌鹑蛋(或新鲜鹌鹑蛋) 12个 新鲜面条 12-15根
植物油 大量 胡椒粉 少量
宁夏辣椒面 少量

金丝蛋的做法

金丝蛋的做法图解1

步骤1

第一步，和面，准备做面条。我用清水和的，也可加鸡蛋哦！
金丝蛋的做法图解2

步骤2

面和好了醒着，剥鹌鹑蛋。如果是新鲜鹌鹑蛋，就得煮熟再剥。
金丝蛋的做法图解3

步骤3

剥好的蛋
金丝蛋的做法图解4

步骤4

把面团擀成面皮
金丝蛋的做法图解5

步骤5

用披萨刀分割成细条。也可以卷起来用刀切。
金丝蛋的做法图解6

步骤6

将面条随意的裹在鹌鹑蛋上
金丝蛋的做法图解7

步骤7

油烧到7成热，下锅炸至金黄。(忘记拍照，用了我以前的照片)不会做面条的，也可以买湿面条回来哦，市场上卖的拉面。
金丝蛋的做法图解8

步骤8

炸好后起锅，用厨房纸吸掉多余的油(炸的时候可能蛋会爆，小心别炸到手了)
金丝蛋的做法图解9

步骤9

摆盘
金丝蛋的做法图解10

步骤10

撒上点胡椒粉和辣椒面(不辣)，就开吃了，外焦里嫩。有椒盐的更好哦。
金丝蛋的做法图解11

步骤11

这个是以前做的，用外面买的湿面条，裹得跟鸟巢一样。
金丝蛋的做法图解12

步骤12

撒上椒盐和孜然（喜欢的朋友可以加我微信：vickydanlan，不喜勿喷，微商死粉勿加）

金丝蛋的烹饪技巧

油炸的过程中，蛋清薄的地方（即看得到蛋黄）很容易爆，小心别炸到手了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 静静live8 编写，未经授权不得转载

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