8寸巧克力芒果慕斯

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恩笨
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50g黄油可以的，我刚好剩了60g就一起用了，压得比较实。

巧克力芒果慕斯的用料

奥利奥饼干 150g 黄油 60g
牛奶 30g 牛奶 55g
黑巧克力 100g 动物性淡奶油 400g
吉利丁片 3个 细砂糖 40g

巧克力芒果慕斯的做法

8寸巧克力芒果慕斯的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干去掉奶油，网上也有卖现成的饼干
8寸巧克力芒果慕斯的做法图解2

步骤2

饼干用料理机打成粉末，黄油微波炉叮一下，然后一起拌匀，铺在模具里面压实，放冰箱冷藏
8寸巧克力芒果慕斯的做法图解3

步骤3

牛奶30g，巧克力一起放入奶锅里小火融化关火
8寸巧克力芒果慕斯的做法图解4

步骤4

55g牛奶加砂糖40g小火融化关火，放入泡软后沥干的吉利丁片，融化
8寸巧克力芒果慕斯的做法图解5

步骤5

牛奶溶液倒入巧克力容液里面拌匀
8寸巧克力芒果慕斯的做法图解6

步骤6

奶油打发，不需要裱花的状态
8寸巧克力芒果慕斯的做法图解7

步骤7

奶油倒入巧克力容液里，拌匀
8寸巧克力芒果慕斯的做法图解8

步骤8

芒果丁准备好，把巧克力糊倒入冷藏好的蛋糕模具里面，到一半加入芒果丁，在铺满
8寸巧克力芒果慕斯的做法图解9

步骤9

振几下放入冰箱冷藏7小时或者过夜

巧克力芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 恩笨 编写，未经授权不得转载
分类： 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕 烤 香

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