蚂蚁上树

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蚂蚁上树是非常有名的一道菜，也是我哥哥一家大小都喜欢的菜，因此，蚂蚁上树也是我家餐桌的常客~~~~~~

蚂蚁上树的用料

粉丝 500g 猪肉 200g
姜 1片 小葱 3颗
大蒜 1瓣 植物油 2勺
盐 1.5勺 鸡粉 2勺
生抽 1.5小勺 料酒 1小勺
郫县豆瓣酱 1大勺

蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

粉丝提前泡软，洗净备用；
蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻； 9、
蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；
蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

郫县豆瓣酱剁细；
蚂蚁上树的做法图解5

步骤5

锅里放油烧热，放入肉末快速划散；
蚂蚁上树的做法图解6

步骤6

肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香；
蚂蚁上树的做法图解7

步骤7

再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；
蚂蚁上树的做法图解8

步骤8

放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎；
蚂蚁上树的做法图解9

步骤9

最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。

蚂蚁上树的烹饪技巧

1、粉丝煮至筋道即可，切勿煮得太过软烂； 2、不喜欢吃辣的朋友，最后的小米辣可以不用放；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-07

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载

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