蜂窝洋芋

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baixiong

baixiong

2008-04-26
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

100克

辅料

 
40克 鸡蛋2个
面粉30克 50克
1000克 400克

蜂窝洋芋的做法步骤

1. 将洋芋去皮后洗净,切成0.4厘米见方的丁,与鸡蛋、生粉、面粉、清水调成浆状待用。

2. 锅中放入色拉油烧至六成热时,将调成浆状的洋芋丁分五次撒入油锅中,小火浸炸5分钟成饼状至金黄色时起锅放上白糖即成。

小贴士

炸蛋浆时一定要保持六成热的油温,要分多次撒入蛋浆,才能保证形成蜂窝状。

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