香酥奶油黑芝麻球

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烘焙越来越走进普通人的生活，受到人们的欢迎，如何能做到零添加、零失败的烘焙作品，来“小小儿烘焙坊”从0学起，从最基本的烘焙知识、烘焙技巧、烘焙配方学起，从最简单的饼干做起，无论你是烘焙新手，还是超级烘友，都希望大家常常关注，这里的配方或许没有那么让你感到惊艳，但是作为家庭烘焙来说，其实已经足够，家庭烘焙，健康放心第一位，加上简单的DIY的乐趣，不需要那么多的色素、添加剂来点缀的那么漂亮，我觉得这才是最重要的吧！今天送给大家一种突发灵感做的奶油黑芝麻球，特别香甜，做法简简单单，普通原料晚饭后做起来，边看电视边当小零食吃，跟你爱的家人一起享受这个美丽的夜晚吧~

黑芝麻球的用料

黄油 50g	低筋粉 80g
糖粉 50g	蛋黄 10g
黑芝麻粉 25g

黑芝麻球的做法

步骤1

黄油切小块软化以后，加入糖粉，先用打蛋器手动搅打混合均匀；

步骤2

开动电动打蛋器，低速转中速搅打至颜色变浅，体积膨大；

步骤3

一点点加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀；

步骤4

低筋粉和黑芝麻粉过筛加入以上混合液中，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀；

步骤5

用手将面团捏成长条，用刀切成18分，将每段搓成小球状，放入铺有油纸的烤盘中；

步骤6

放进提前上下火越热170度的烤箱烘烤25分钟，再用余温烘烤10分钟取出即可。

步骤7

爱家人，爱烘焙！您可以添加我们的微信公众号：baking0311，每天免费推送食谱，谢谢您的支持！欢迎多提宝贵意见，愿我们小小儿烘焙坊成为您烘焙道路上的好伙伴~

步骤8

还有种葡萄干椰蓉球的做法跟这个类似，喜欢的朋友可以加我们的公众号：baking0311 然后回复：葡萄干椰茸球就能收到哦~

黑芝麻球的烹饪技巧

1.黄油室温温度过低无法软化的话，可以将黄油隔热水或者放心微波炉加热成液态以后再放进冷藏几分钟拿出即可。 2.如果没有黑芝麻粉的话，可以用平底锅稍微炒下黑芝麻，然后放入料理机打碎即可，香味扑鼻；也可以不打碎，直接加入黑芝麻，做出来的饼干芝麻的颗粒感会多一点，也不错~ 3.配方中的黄油的奶香味和芝麻的香味，闻起来味道特别浓，加上烘烤的酥脆，是一个不错的小零食，剩下的记得放进保鲜袋密封保存即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-07

©本菜谱的做法由小小儿烘焙编写，未经授权不得转载

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