自制豆腐脑

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自制豆腐脑的用料

黄豆 3斤 葡萄糖内酯 35g
香菇 3斤 干黄花 500g
干野菜 500g 胡萝卜 500g
农家瓜干 500g 木耳 100g
生粉 适量

自制豆腐脑的做法

自制豆腐脑的做法图解1

步骤1

黄豆泡水九小时打浆，然后熬开。
自制豆腐脑的做法图解2

步骤2

内酯融入少量水，豆浆80～90度直接放入内酯。等待成型即可。半小时就可以了。
自制豆腐脑的做法图解3

步骤3

成品图
自制豆腐脑的做法图解4

步骤4

卤子小菜切好备用
自制豆腐脑的做法图解5

步骤5

如上
自制豆腐脑的做法图解6

步骤6

下油爆炒香菇加入李锦记生抽，海天老抽爆香再加入剩下的菜，加水开锅煮十分钟用生粉勾芡。图中成品
自制豆腐脑的做法图解7

步骤7

开吃
自制豆腐脑的做法图解8

步骤8

这是蒸箱版的小油条（突发奇想，很好吃还不用着急提前和面想吃直接开炸就OK）
自制豆腐脑的做法图解9

步骤9

炸过以后的样子，是否很有食欲？

自制豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 ？？？90 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 宝宝辅食

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