广东煲仔饭

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在广州十一年，对煲仔饭熟悉的不能再熟悉，却从来没有自己亲手做过一次，离开广州了才发现

广东煲仔饭的用料

大米 视人数定 腊肠 1条
酱五花肉 适量 上海青 2颗
酱油汁 1勺

广东煲仔饭的做法

广东煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净，放砂锅中加水，水要满过大米，当然满多满这就看各种米的吸水程度了，大家凭经验吧，大火烧开转小火慢慢煮，时常注意下锅底，可别粘锅了，
广东煲仔饭的做法图解2

步骤2

煮至八成熟时加入事先准备好的材料，打入一个鸡蛋，我把鸡蛋给忘记写啦，求原谅，至于怎么摆放，各人喜好啦，我放的酱油肉是自己做的，腊肠是买的皇上皇，其他牌子的腊肠我不吃，哈哈，
广东煲仔饭的做法图解3

步骤3

材料摆好盖上盖子小火焖至收汁，仔细看着哦，可别糊了，不过糊一点点也不影响，视各人口味，干汁后把焯过水的上海青放入米饭上面，淋上酱油盖上锅盖焖三至五分钟就可以吃啦，
广东煲仔饭的做法图解4

步骤4

再上一张成品图，各位小主如有不明白的可以随时问我，小的恭候，写的不好请多多原谅，我从来都不会去写菜谱，最近为了改变自己，努力

广东煲仔饭的烹饪技巧

米提前泡一两个小时，这样好煮熟，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 米妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煲仔饭 午餐 饭

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