柬埔寨茉莉香米蛋炒饭
说起蛋炒饭,那可是多少上一代人乃至我们八零九零后童年的回忆啊!“蛋炒饭”三个字包含的太多太多。虽说蛋炒饭做起来简单,但是要做好还是需要一点技巧的,最好是用头天的剩饭。做好的蛋炒饭米粒分明,伴随着浓郁的饭香和蛋香,又可以找回童年记忆中的味道啦~
柬埔寨茉莉香米蛋炒饭的做法
柬埔寨茉莉香米蛋炒饭的烹饪技巧
1、最好用隔夜饭。米饭做好隔夜放置后,充分回生,淀粉老化之后再炒,口感软而不粘,粒粒相隔又相连,口感最佳。
2、建议使用柬埔寨SOMA皇后贡米高级炒饭香米,这种米即使隔夜放置依然还有很好的口感,大家不妨试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-01-08
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