浪漫的蔓越莓玛格丽特饼干

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升起的新阳
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这次制作的蔓越莓玛格丽特饼干是关于浪漫的爱情故事，有一个糕点师做饼干时心中默默的念着自己心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上，玛格丽特饼干就由此得名。当然这款饼干不仅有着浪漫的爱情故事，更是它酥脆入口即化的口感再添加蔓越莓酸甜的风味，让人回味无穷！红色蔓越莓不也象征着爱情的浪漫吗？哈哈，总之让我彻底爱上了它！

蔓越莓玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 50g 无盐黄油 50g
熟蛋黄 1个 玉米淀粉 50g
糖粉 25g 果瑞氏蔓越莓干 15g

蔓越莓玛格丽特饼干的做法

浪漫的蔓越莓玛格丽特饼干#果瑞氏#的做法图解1

步骤1

材料称重备齐。
浪漫的蔓越莓玛格丽特饼干#果瑞氏#的做法图解2

步骤2

熟蛋黄过筛，蔓越莓干切小粒。
浪漫的蔓越莓玛格丽特饼干#果瑞氏#的做法图解3

步骤3

黄油隔温水软化，加入糖粉用手动打蛋器先拌合一下。
浪漫的蔓越莓玛格丽特饼干#果瑞氏#的做法图解4

步骤4

打发到体积变大颜色发白时，放入过筛好的熟蛋黄，用橡皮刮刀翻拌均匀。
浪漫的蔓越莓玛格丽特饼干#果瑞氏#的做法图解5

步骤5

低筋面粉和玉米淀粉过筛后倒入做法4中。
浪漫的蔓越莓玛格丽特饼干#果瑞氏#的做法图解6

步骤6

翻拌一下后倒入切好的蔓越莓干粒。
浪漫的蔓越莓玛格丽特饼干#果瑞氏#的做法图解7

步骤7

用手揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
浪漫的蔓越莓玛格丽特饼干#果瑞氏#的做法图解8

步骤8

将冷藏后的面团取出，分割成18份，每份10克，揉圆放置铺有油纸的烤盘上。
浪漫的蔓越莓玛格丽特饼干#果瑞氏#的做法图解9

步骤9

用大拇指（指甲修剪）按压，放入预热好的烤箱中层，上下火165度，烘烤15分钟左右。
浪漫的蔓越莓玛格丽特饼干#果瑞氏#的做法图解10

步骤10

成品。

蔓越莓玛格丽特饼干的烹饪技巧

黄油隔温水容易打发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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