自贡小女人～黑椒翅根（小鸡腿）

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黑椒翅根的用料

翅根 600g 圆蒜 2个
料酒 1勺 老抽 1勺
胡椒粉 适量 淀粉 1.5勺
盐 适量 鸡精 适量
黑胡椒汁 适量

黑椒翅根的做法

自贡小女人～黑椒翅根（小鸡腿）的做法图解1

步骤1

翅根切开，划几刀容易入味，待用
自贡小女人～黑椒翅根（小鸡腿）的做法图解2

步骤2

翅根切好后沥干水，放入淀粉、料酒、老抽、胡椒粉、盐、鸡精，和匀，腌制半小时
自贡小女人～黑椒翅根（小鸡腿）的做法图解3

步骤3

锅中多放些油，菜籽油完全熟透后，凉至5成热放腌制好的翅根，翻炒均匀后关中火，下蒜末炒香后关小火煎，煎至熟透后起锅，锅中油不需要
自贡小女人～黑椒翅根（小鸡腿）的做法图解4

步骤4

平盘装翅根，再淋上黑胡椒汁即可（我的盘子太花了，影响效果，最好用全白色平盘）

黑椒翅根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-08

©本菜谱的做法由 ぁ哆啦N梦ぁ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 晚餐 中国菜

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